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Publié le 15 Octobre 2014

trio au surimi

Ingrédients: 6 personnes

3 pamplemousses

3 avocats bien mûrs

300g de fromage fouetté madame loic

200g de surimi râpé

1 botte de ciboulette

sel, poivre

Matériel:

emporte piéce

Recette:

Prélever les suprêmes des trois pamplemousses. Conserver le jus.

Vider les avocats, mettre dans le mixeur avec 50g de fromage frais et 3 c a soupe de jus de pamplemousse. Réduire en purée et assaisonner.

Dans un saladier mélanger le restant de fromage avec le surimi et la ciboulette ciselé, assaisonner.

Montage:

Prendre les emportes pièces. Mettre une première couche d’avocat puis fromage et finir par les suprêmes de pamplemousse.

Mettre au frais quelques heures avant de servir.

trio au surimi
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Rédigé par just-epicurienne

Publié dans #entrée, #fromage, #salade, #fruit