croquons la vie tant qu'on a des dents!!
5 Mai 2013
Ingredients: 8 personnes
1 litre de lait entier
6 jaunes oeufs
200g de sucre blanc
50g de maizena
1 gousse de vanille
1 citron vert
cassonade
Recette:
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendu en deux. Faire blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la maizena et le jus de citron. Verser le lait bouillant sur la préparation en mélangeant rapidement. Remettre la préparation dans la casserole à feu doux pour faire épaissir. Mettre dans des ramequins laisser refroidir et mettre au frais. Au moment de servir recouvrir les crémes de cassonade. Brûler au chalumeau (dispo à l'adresse suivante: http://www.cook-shop.fr/tout-le-catalogue/1286-chalumeau-de-cuisine-4018598670006.html ou passer au grill.