Tarte aux fraises sans cuisson

500 g de fraises

Fond de tarte Spéculos:

250 g de spéculos

125 g de beurre

Chantilly:

200 g de crème fleurette entière

200 g de mascarpone

1 gousse de vanille

50 g de sucre glace

Recette:

Émiettez les spéculos au mixeur.

Faire fondre le beurre.

Mélanger le tout.

Tapisser le fond d'un moule en remontant sur les bords.

Réserver au réfrigérateur.

Placer La crème au congélateur 15 min ainsi que le bol du robot.

Mettre le mascarpone dans le bol du robot et le détendre à vitesse lente.

Ajouter la crème très froide et le vanille.

Laisser monter puis ajouter le sucre.

Étaler la crème sur le fond de tarte spéculos et disposer les fraises.

Conserver au frais jusqu'au service

Bon appétit !!!